Какао терте

Какао терте: користь та застосування.

Какао терте - продукт не новий для нашої країни. В основному воно використовується для виготовлення якісного темного шоколаду. Але какао терте має масу чудових властивостей, завдяки яким його визнано Суперфудом. Якщо ви дбаєте про здоров'я і красу, обов'язково введіть цей продукт в своє харчування. Какао терте має насичений шоколадним смаком і ароматом і несе в собі користь какао-бобів.

5 самих корисних властивостей какао тертого.

1. Джерело антиоксидантів

Корисні властивості натурального какао пов'язані, перш за все, з високим вмістом антиоксидантів. Вважається, що антиоксиданти - це з'єднання, які нейтралізують вільні радикали і захищають організм від їх пошкоджень. У какао тертому переважають дві групи антиоксидантів - флавоноїди і поліфеноли.

2. Покращує здоров'я серця і судин.

Флавоноїди мають не тільки антиоксидантні властивості. Вони роблять позитивний вплив на здоров'я серця і судин: знижують артеріальний тиск, покращують кровотік в мозок і серце, допомагають знизити ризик тромбоутворення. У дослідженні, опублікованому в «Міжнародному журналі кардіології», випробуваним протягом двох тижнів давали темний шоколад з какао тертого. Результати показали значне поліпшення кровообігу серця у здорових дорослих. Метою іншого дослідження, що проводилося протягом 11 років, було вивчення зв'язку між споживанням темного шоколаду і ризиком серцево-судинних захворювань. У дослідженні взяли участь більше 20 000 чоловіків і жінок. Сукупні дані свідчать про те, що з споживанням какао пов'язаний нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

3. Допомагає контролювати рівень холестерину.

Дослідження, проведене в 2009 р на 28 здорових добровольцях, дозволяє припустити, що флавоноїди какао допомагають підвищити рівень "хорошого" холестерину і знизити рівень «поганого».

4.Догляд за шкірою.

Багате флавонолами какао захищає шкіру від шкідливого впливу УФ-випромінювань.  Какао-поліфеноли покращують еластичність, тонус і тон шкіри і сприяють виробництву колагену. Какао терте містить какао-масло, тому в ньому присутні олеїнова кислота (здоровий мононенасичених жир), стеаринова і пальмітинова жирні кислоти. Жирні кислоти надають зволожуючу, пом'якшувальну, загоює вплив на шкіру.

5. Натуральний антидепресант

Антиоксиданти, що містяться в какао, підвищують настрій, допомагають боротися з депресією і синдромом хронічної втоми.

Способи використання какао тертого.

Какао терте додасть шоколадний смак і аромат будь-якій страві та збагатить страву корисними властивостями какао-бобів.

1. Додавання в каші

Ваша улюблена ранкова каша здивує вас новим смаком, якщо замість звичного масла ви додасте в неї один-два шматочки какао тертого. Вівсяна, кукурудзяна, пшоняна, кускус - будь-яка каша придбає шоколадний смак і аромат. І при цьому стане ще корисніше.

2. Корисний перекус

Один шматочок какао тертого  здатний зарядити вас енергією в середині дня, при цьому в ньому зовсім немає цукру, на відміну від шоколаду, що оцінять послідовники правильного харчування (ПП) і здорового способу життя (ЗОЖ).

3. Смузі, мюслі, гранола

Подрібніть какао терте ножем або натріть його на дрібній тертці. Таку шоколадну стружку можна додавати в йогурти, мюслі, гранола, смузі.

4. Шоколадні десерти

Брауні, мус, пудинг, фадж, фондан, трюфелі, фондю, капкейкі ... Мабуть, шоколадні десерти стали вже окремим напрямком в кондитерському мистецтві. Всіх, хто закоханий в шоколадний смак, запрошуємо на нашу сторінку з десертами.

5. Гарячий шоколад

Ацтеки вживали какао саме у вигляді рідкого напою, в який вони додавали прянощі, перець, сік агави. Такий какао-напій ацтеки називали «чоколатль», що означає «гірка вода».

В наші дні гарячий шоколад готують з молоком і цукром, за бажанням додаючи в нього спеції. Ви можете створити свій варіант гарячого шоколаду на основі какао тертого.

6. Шоколад

Какао терте є обов'язковим інгредієнтом темного і молочного шоколаду. Шоколад ручної роботи ви можете доповнити улюбленими смаками - горіхами, сухофруктами, спеціями.

7. Маска для краси

Какао-поліфеноли і жирні кислоти какао тертого подарують вашій шкірі розкішний, виключно натуральний догляд екстра-класу.

Влаштуйте собі шоколадну косметичну процедуру - розтопіть невелику кількість какао тертого на водяній бані або в мікрохвильовій печі (в режимі «Розморожування») і нанесіть на обличчя і долоні в якості шоколадної маски.